金秋十月的这个周末，一年一度的老碗和自在饮关中茶帮的西安茶友翘首期待的西部茶博会于曲江会展中心召开了，虽然周六秋雨绵绵，寒意袭人，但依然挡不出茶友们参加这次盛会的热情。这届茶博会是西安历史上最具规模的以普洱和黑茶为主的茶展会了，从以前只会有两至三个展馆，这次创纪录的启用了会展中心全部五个展馆，各个品牌汇聚于此百花齐放。
在去茶博会参加润元昌刮风寨品鉴专场之前，这个茶就已经上市月余，老碗也曾在家里品饮过一次，但并未深入体会，嗯，熟悉老碗的茶友都知道这两年老碗一直在研究布朗风格茶品，因此特别关注擅长布朗茶品的茶厂，在自在饮公众号和茶友群聊得更多的几个品牌都是擅长布朗茶品的厂家，其中就有润元昌。对于润元昌，老碗个人感觉2016年就已经开始扩大产品线，多个方向同时发力，布局就已经涉及更多茶区，比如易武，但是老碗都还没有机会品饮过，前段时间润元昌集中推出几款易武纯料系列国有林，白茶园，刮风寨等等，引起了润粉广泛的关注，老碗一般聊茶都会品饮多次细致体会后分享感受，今天，老碗手上这个刮风寨品饮了三次，过程细致，有自己在家里茶室冲泡亦有在茶博会刮风寨专场品饮润家茶艺师专业冲泡，算是可以更好地体会这款茶了。
时间：2018年10月12日；
次数：三次；
用水：本地好快活桶装纯净水；
工具：120ML盖碗、140ML紫砂壶；
仓储：新茶不涉及；
投茶：盖碗7.7克、紫砂壶8克；
天气：阴天；
润茶：两遍秒出，开盖湿醒1分钟。
（茶博会茶艺师盖碗标准冲泡方式这里就不介绍了）
聊聊拆茶
打开包装干茶易武香扑鼻，料子等级适中，色泽适中略暗，条索完整，观茶底和汤色，不似当年新料，叶底不算特别完整，但有活性，老碗个人感受似1-3年料为主，且有不同年份料拼配感。
闻香杯中骚香显，程度适中，中前段汤中含香，易武风格的轻微的蜜甜味全程贯穿汤中，整体品饮下来标准的易武感香、甜茶味，整体味道风格偏清爽雅致。
聊聊汤感
前中段高峰期，水柔，汤细，厚度一般，在易武茶里力度感突出，汤中有微微的稠滑度，高峰期有一些轻微的饱满度，整体协调性符合预期，轻柔爽雅的风格，并不浓俨，微涩于口腔化得不快。
聊聊回甘生津
回甘程度适中，但品饮全程都有持续感受，生津感受较好，对饮茶，老碗更看重生津的感受，会提升茶在口腔的表现力。
聊聊耐泡度
两次老碗冲泡都在十二三水结束，符合预期，高峰期可以持续到柒水左右，比较满意，各段过渡相当平稳，但不缺层次感，茶质析出平和稳定，这也是料子的品质所决定的。
老碗总结
润元昌1801刮风寨，清柔雅致，易武香挂杯可嗅，入汤可饮；汤水柔，力度感出色，厚度一般，微有一些饱满度；入喉顺滑，回甘中规中矩，但感受持久，生津表现较好，全程伴有不错的蜜韵感的甜度；层次感有，耐泡度表现符合预期，微微的涩感有，但不影响品饮。
熟悉老碗的茶友都知道，老碗以厂茶拼配品饮为主，涉及纯料方向并不多，易武风格的拼配厂茶老碗也涉及不少，制茶人为了表达出自己茶品的特点或者为了提升一些综合感受，会在不影响主要风格的基础上拼入一些其他茶区料子改善、提升茶品入口的一些口感，有经验的茶客是可以明显在品饮中感受到的，而这款刮风寨，相对来说就是体现出纯粹的易武料子的感受了，整体来说在这个价位和定位中是老碗今年品饮过的一款还算不错的纯料易武茶品，但还是那句话易武茶需要多给些岁月的洗礼。
原文标题：长安老碗喝普洱（2018-021）：润元昌1801易武刮风寨（记中国西部茶博会专场品鉴）
作者：长安老碗 来源：普洱自在饮
信息贵在分享，如有涉及侵权请联系及时删除。
